Korvkonsulten


Konstruerar och producerar specialgjorda korvrecept.

Mer korv!

Korv ska vara det finaste


Förutom många års experimenterande och korvnörderi är jag utbildad i charkuteri hos Eldrimner i Östersund. Sedan Korvkonsulten startades under hösten 2017 har jag skapat och producerat korvar åt bland annat Rosendals Trädgård och Fotografiska i Stockholm.

Har du en restaurang, arrangerar en fest/event och letar efter en unik korv eller ideér kring roliga samarbeten?

Kontakta korvkonsulten!

Några utvalda korvprojekt


Veganska hantverkskorvar

Jag har jobbat mycket med att utveckla veganska korvar på naturliga råvaror, bland annat en chorizo på svensk quinoa och tempeh tillsammans med Nordisk Matutveckling. Att hitta fram till en korv med både bra smak och textur fri från proteinisolat, rent gluten och soja har tagit sin tid men har samtidigt varit väldigt intressant och lärorik resa.
Snart startar jag upp VÄXTCHARK, hantverkschark från växtriket, se mer på vaxtchark.se

I framtiden blir det korvklubb

Jag när en dröm om att i framtiden starta en korvklubb med exklusiva hantverkskorvar. I vilken form och när är i skrivande stund inte satt.
Vill du vara med?
Skriv upp dig här så hör jag av mig när det är dags.

Vad är du intresserad av?

Kontakta korvkonsulten